Face à la fluctuation des rendements et aux difficultés de régulation du marché : Les prix des produits agricoles frais jouent au yoyo

Dans ses notes mensuelles sur l’évolution de l’indice des prix à la consommation, l’Office national des statistiques (ONS) relève à chaque fois que la hausse des taux est principalement tirée par l’augmentation des prix des produits agricoles frais. C’est en effet cette catégorie de biens alimentaires qui porte l’inflation vers le haut, même si des tendances à la baisse sont enregistrées parfois.
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